Kartusis kietis - pelynas

Artemisia absinthium

Pelynas - kartusis kietis

Šv. Hildegarda rašo: „Pelynas yra labai karštas ir labai paveikus, puikiausiai padeda nuo visokių negalių..”

Pelynai paplitę Europoje, Vakarų ir Rytų Sibire, Turkijoje ir Vidurinėje Azijoje, Irane, Šiaurės Indijoje, Šiaurės Afrikoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Pelynai yra vieni iš seniausiai vartojamų vaistažolių. Egiptiečiai juos naudoja jau 4000 metų. Manoma, jog į Lietuvą atkeliavo su pirmais gyventojais ir augo visoje šalyje, bet dažnesni pietuose. 

Pelynuose yra gausu eterinio aliejaus, kuriame aptinkama tujono. Anksčiau manyta, jog jis labai nuodingas, tačiau dabar jau įrodyta, jog tujonas skatina smegenų veiklą ir tik labai dideli jo kiekiai gali būti kenksmingi. 

 

 

Šv. Hildegardos sveikatos receptas nuo visų ligų

Anot šv. Hildegardos, pelynas yra geriausias ir universaliausias vaistas.  Apie pelynų vyną ji rašo: „Pelynų vynas malšina inkstų skausmus ir gydo melancholiją, nuskaidrina akis, stiprina širdį ir neleidžia nusilpti plaučiams, sušildo skrandį, valo vidurius ir pagerina virškinimą.“

Reikės:

  • 40 ml pavasarinių, t. y. gegužės–birželio mėnesiais skintų, pelynų sulčių,
  • 1 l sauso vyno (geriausia ekologiško)
  • 150 g medaus.
Pirmiausia lėtaeige sulčiaspaude išspauskite pelynų sulčių. Užvirkite vyną, maišydami ištirpinkite jame medų, nukaiskite, supilkite pelynų sultis, išmaišykite ir nukoškite. Dar karštą skystį supilstykite į stiklinius butelius. Pelynų skonis turėtų švelniai nustelbti vyno ir medaus poskonius.
Kaip vartoti pelyno vyną galite paskaityti  Juliaus Gurnevičiaus, šv. Hildegardos palikimo tyrinėtojo, Hildegardos studijų Wroclavo  universitete absolvento straipsnyje čia.